Conteúdo enganosoA ciência reconhece que proteínas são fundamentais para a estrutura e função do corpo humano, compondo tecidos, enzimas e outros elementos essenciais. No entanto, ossos e sangue também possuem outros componentes importantes além de proteínas, como minerais (ex: cálcio nos ossos) e células sanguíneas. O processo de renovação celular é contínuo, mas a afirmação de que "nenhuma célula permanece após sete anos" é uma simplificação exagerada. A renovação óssea ocorre, mas não de forma absoluta em sete anos para todos os tecidos. O conceito de valor biológico da proteína é reconhecido, referindo-se à qualidade da proteína em fornecer aminoácidos essenciais.